• Servicio de envasado de jamones al vacío

    SERVICIO DE ENVASADO DE JAMONES AL VACÍO

  • Recogemos su jamon

    RECOGEMOS SU JAMON

  • Le damos el resguardo

    LE DAMOS EL RESGUARDO

  • Etiquetamos su jamón

    ETIQUETAMOS SU JAMÓN

  • Y colgamos para obtener un grado de humedad óptimo

    Y colgamos para obtener un grado de humedad óptimo

  • Deshuesamos su jamón

    DESHUESAMOS

  • Serramos y envasamos los huesos

    SERRAMOS Y ENVASAMOS LOS HUESOS

  • limpiamos el jamón

    LIMPIAMOS EL JAMÓN

  • loncheamos

    LONCHEAMOS

  • Los sobres del peso que necesite

    LOS SOBRES DEL PESO QUE NECESITE

  • Lo envasamos al vacío

    ENVASAMOS AL VACÍO

  • Comprobamos el vacío de todos los sobres

    COMPROBAMOS EL VACÍO DE TODOS LOS SOBRES

  • y le avisamos que su jamón está listo

    Y LE AVISAMOS QUE SU JAMÓN ESTÁ LISTO

  • Vista rápida
    29,00 € En stock

    ¿Tiene usted un jamón y no quiere partirlo? Si tiene un jamón o paletilla y no quiere partirlo bien por: No saber cortarlo. No tener los cuchillos adecuados. Le estorba en la cocina. Le dura mucho y al final termina secándose. No saber aprovecharlo bien y desperdicia mucho jamón. Nosotros lo partimos por usted y se lo envasamos al vacío.

    29,00 €
    En stock
  • Vista rápida
    4,95 € En stock

    Si tiene algún embutido (lomo, chorizo, salchichón etc), y no quiere cortarlo, nosotros lo hacemos por usted y lo envasamos al vacío.

    4,95 €
    En stock
  • Vista rápida
    48,00 € En stock

    ¿Tiene usted un jamón y no quiere partirlo? Si tiene un jamón o paletilla y no quiere partirlo bien por: No saber cortarlo. No tener los cuchillos adecuados. Le estorba en la cocina. Le dura mucho y al final termina secándose. No saber aprovecharlo bien y desperdicia mucho jamón. Nosotros lo partimos por usted y se lo envasamos al vacío.

    48,00 €
    En stock

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  • Recogida y entrega

    Recogemos su jamón o paletilla y se lo entregamos preparado en cualquier lugar de la península ibérica.

  • Contacto

    Horario de atención telefónica, de lunes a viernes de 9 a 14 y de 17 a 20 h.

  • Forma de pago

    Visa, mastercard, Paypal y transferencia bancaria.

Servicio de envasado al vacío en Madrid

Recogida y entrega en nuestra tienda

Si vive usted en Madrid, y quiere utilizar nuestro servicio de envasado al vacío, no es necesario que contrate el servicio en esta web. Puede traernos su jamón o paletilla a nuestra tienda del Mercado de Chamartín, y una vez preparada, puede recogerla usted mismo. De ese modo, se ahorra los gastos de envío. Además contamos con parking gratuito la primera hora.

ENVASAR JAMÓN AL VACÍO

Si  quiere asegurarse un buen corte de jamón,  aprovecharlo al máximo y conservar todo su sabor, envasar el jamón al vacío es la mejor opción.

Un buen jamón ibérico debe ser aprovechado y para ello lo mejor es el envasado al vacío, donde le preparamos envases con el peso que usted elija, le envasamos los huesos previamente serrados y el jamón que no sirve para lonchas lo picamos para que pueda usarlos en diversas recetas (croquetas, salteados de verduras…). 

Conservación del jamón envasado al vacio

El jamón cortado a mano y envasado al vacío dura meses en el frigorífico, manteniendo intactas sus cualidades. Puede conservarse de 60 a 90 días mientras el vacío esté en perfectas condiciones.

También puede congelarlo si cree que va a durarle más de 2 meses. Luego, para consumir, saque el jamón del congelador y póngalo en la nevera para que descongele lentamente. Una vez descongelado, déjelo 4 ó 5 horas a temperatura ambiente para que el jamón “sude”.

Un corte de jamón perfecto

Si no domina los cuchillos a la hora de cortar jamón, nosotros le ayudamos.  Conseguiremos el corte perfecto para disfrutar de su jamón.

Comprar el jamón envasado le ahorrará tiempo, al estar cortado podrá disfrutarlo inmediatamente. Sólo tendrá que abrir el envase y empezar a degustarlo.

Aprovecha el sabor del jamón

El envasado al vacío del jamón ayudará a que conserve todas las propiedades ya que eliminamos todo el aire para que no pierda su calidad. El jamón así mantiene su textura y dureza, además de que su sabor se mantiene estable, ya que con el envasado evitamos la oxidación del jamón al evitar el contacto con el aire.

Podrá elegir si desea el envasado del jamón cortado a cuchillo o a máquina en “corte aperitivo”.  Usted decide el tamaño de los envases, indíquelo a la hora de hacer su pedido.

El “corte aperitivo” es un sistema de corta a máquina ideado por nosotros. En primer lugar se deshuesa la pieza y se decapa de tocino exterior y corteza. Luego el centro de jamón se parte en 5 trozos (punta de la cadera, babilla, centro, maza y punta del codillo). Se parte a máquina transversalmente, por lo que queda una lonche pequeña, semejante a la cortada con cuchillo, lista para abrir la bolsa y colocar en el plato.

Recibe tu jamón envasado en el menor tiempo posible

Para que pueda estar lo más rápido posible en su domicilio nos hemos encargado de buscar las mejores formas de envío, para que reciba su jamón envasado en su domicilio en un plazo de 48 horas. En caso que usted viva en Madrid, si quiere, no necesita usar este canal, ya que nos lo puede traer usted personalmente a nuestra tienda del Mercado de Chamartín.

Una buena idea para regalar

El jamón envasado al vacío es una buena idea para regalar, ya que se puede presentar en bandejas o bolsas decoradas para poder incluirlas en una cesta gourmet sin tener que regalar la pieza entera, pudiendo confeccionar un surtido de jamón y embutidos ibéricos.

Consejos para la degustación del jamón envasado al vacio

Le damos un consejo para degustar todos los matices de sabor, textura y olor del jamón. Sáquelo de la nevera al menos 3 horas antes de consumirlo. Si  no se ha acordado o no tiene tiempo, coloque el envase un rato bajo el agua caliente del grifo, hasta que la grasa se disuelva. Abra el plástico superior del envase, coja una loncha con los dedos y saboree lentamente en la boca. Un placer para los sentidos.

Además de envasar jamón al vacío, loncheamos y envasamos todo tipo de embutidos al vacío (lomo, chorizo, salchichón, cecina, quesos…).